Kami sajikan Resep Cara Membuat GECAK SAPI secara lengkap beserta gambar resep, untuk mempermudah anda dalam mempelajari tentang dunia MASAKAN secara detail mulai dari bahan sampai dengan proses membuatnya.
Karena sedikitnya waktu yang Anda miliki, pasti Anda ingin membuat sajian yang mudah dan cepat proses pembuatannya. MASAKAN bisa menjadi jalan keluar bagi Anda yang memiliki waktu sempit. Menu berikut ini dapat Anda coba sebagai menu hari ini.
Bahan Resep Untuk Membuat GECAK SAPI
300 gram tetelan, dipotong-potong, direbus, ambil kaldunya 300 ml
100 gram babat, direbus matang, buang airnya
100 gram hati sapi, direbus, dipotong-potong, buang airnya
100 gram limpa sapi, direbus, dipotong-potong, buang airnya
100 gram kelapa parut, disangrai, haluskan
50 gram wijen, disangrai
8 butir bawang merah, diiris tipis
4 lembar daun jeruk, disobek-sobek
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh bubuk cengkeh
1/4 sendok teh merica bubuk
4 1/4 sendok teh garam
750 ml santan dari 1 butir kelapa
6 buah belimbing sayur, dipotong-potong
4 1/2 sendok teh gula
1 sendok teh air jeruk limau
5 sendok makan bawang goreng
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
4 butir kemiri
Cara Membuat GECAK SAPI
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bawang merah iris sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan lengkuas. Aduk sampai harum.
- Tuangkan kaldu, didihkan. Masukkan kelapa sangrai halus, wijen, bubuk cengkeh, garam, dan merica. Aduk rata
- Tambahkan santan. Aduk sampai mendidih.
- Masukkan tetelan, jeroan, belimbing sayur dan gula, aduk sampai kuah mengental. Tambahkan air jeruk limau. Biarkan sebentar lalu angkat. Sajikan dengan bawang goreng.
Untuk 5 porsi
Selamat mencoba GECAK SAPI
No comments:
Post a Comment