Kami sajikan Resep Cara Membuat FRAISIER secara lengkap beserta gambar resep, untuk mempermudah anda dalam mempelajari tentang dunia Pastry secara detail mulai dari bahan sampai dengan proses membuatnya.
Karena sedikitnya waktu yang Anda miliki, pasti Anda ingin membuat sajian yang mudah dan cepat proses pembuatannya. Pastry bisa menjadi jalan keluar bagi Anda yang memiliki waktu sempit. Menu berikut ini dapat Anda coba sebagai menu hari ini.
Bahan Resep Untuk Membuat FRAISIER
Bahan Cake:
5 (150 gram) putih telur
3 (60 gram) kuning telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram kacang tanah bubuk
60 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens vanila
Bahan Isi:
35 gram stroberi segar, diiris tipis
200 gram krim bubuk
400 ml air es
1/2 sendok teh esens stroberi
buttercrea untuk toping
Cara Membuat FRAISIER
- Cake: kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan kacang tanah bubuk. Aduk rata.
- Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
- Belah 2 cake. Masukkan selembar cake di loyang 18x18x7 cm yang dilapis mika plastik. Tata stroberi di sisi mika.
- Isi: kocok krim bubuk dan air es dan esens stroberi sampai mengembang. Tuang di atas cake setinggi stroberi. Tutup dengan cake yang lain. Bekukan.
- Hias atasnya dengan semprotan buttercream.
Untuk 12 potong
Selamat mencoba FRAISIER
No comments:
Post a Comment